head_banner

Producten

Bakkerijingrediënten Vital Tarwe Gluten Eiwitgehalte 82% Levensmiddelenadditief voor brood

Korte beschrijving:


Product detail

Productlabels

Bakkerijingrediënten Vital Tarwe Gluten Eiwitgehalte 82% Levensmiddelenadditief voor brood

Introductie van vitale tarwegluten

Vital tarwegluten (VWG), ook bekend als actief gluten en tarwegluteneiwit, is een natuurlijk eiwit dat wordt gewonnen uit tarwe (meel).Het is lichtgeel en het eiwitgehalte is maar liefst 82,2%.Het is een plantaardige eiwitbron met een rijke voeding.Het is een goede deegverbeteraar met viscositeit, elasticiteit, rekbaarheid, filmvorming en vetopname.Het wordt veel gebruikt bij de productie van brood, noedels en instantnoedels.Het kan ook worden gebruikt als watervasthoudend middel in vleesproducten.Het is ook de basisgrondstof van hoogwaardig watervoer.Bij de productie van diverse gezondheidsvoeding voor zuigelingen en jonge kinderen wordt 1-2% gluten toegevoegd als eiwitadditief.

Vital tarwegluten (VWG) is als een superkrachtige bloem die allemaal gluten en heel weinig zetmeel is.Het is technisch gezien geen bloem zelf, maar het is gemaakt van tarwebloem dat is gehydrateerd om de gluten te activeren en vervolgens verwerkt om alles behalve die gluten te verwijderen.Het wordt vervolgens gedroogd en teruggemalen tot een poeder.

 

Belangrijkste toepassingen van vitale tarwegluten

Vitale tarwegluten (VWG) bij de broodproductie, volgens de kenmerken van de bloem zelf, 2-3% vitale tarwegluten toevoegen, kan de wateropname van het deeg aanzienlijk verbeteren, verbeterde weerstand tegen het mengen van het deeg, verkorting van de fermentatietijd van het deeg, dus verhoogd specifiek volume van broodproducten, waaronder het hart uniform fijne textuur en huidskleur, uiterlijk, flexibiliteit en smaak zijn sterk verbeterd.Bij het rijzen en om het gas vast te houden, waardoor het een goede waterretentie heeft, en het behoud van veroudering, verlengt u de houdbaarheid en verhoogt u de voedingswaarde van brood.

Bak brood met een lichtere kruim en meer volume door toevoeging van vitale tarwegluten (VWG)!Vooral handig voor brood gemaakt met volkoren meel, het is ook het essentiële ingrediënt voor seitan, een veganistische vleesvervanger.

 

Producteigenschappen:

Formulier Poeder
Kleur enigszins gelig
Geur Geen geur
Smaak Natuurlijke tarwe

 

Fysisch-chemische parameter:

Vochtigheid 9,0% Maximaal.
Eiwit (Nx6.25) 82,2% Min.
Eiwit (Nx5.7) 75,0% Min.
As 1,0% Maximaal.
Wateropnamesnelheid: 150% Min.
Percentage op zeef van 200μm 2,0% Maximaal.

 

Voedingswaarde-informatie (voor elke 100 g)

Energiewaarde 370 kcal of 1548 KJ
Koolhydraten 13,80 gram
Eiwit 75,00 gram
Totaal vet 1,20 gram
Verzadigd vet 0,27 gram
transgender Geen
Vezel 0,60 gram
Soidum (Na) 29.00 mg

 

GGO's:

Dit product bevat geen enkel ingrediënt van GGO-oorsprong zoals vermeld in de EG-verordening nr. 1829/2003 inzake genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders.

 

Houdbaarheid:

De totale producthoudbaarheid van in bulk geleverd materiaal is 24 maanden na productiedatum indien bewaard onder de aanbevolen opslagomstandigheden.& opslag condities

 

Opslag condities:

Product opslaan in een droge en schone ruimte (< 20°C, < 60% RH) uit de buurt van geurende materialen.En de voorraad moet regelmatig rouleren.

 

verpakkingen:

1. Meerlagige papieren zakken met poly-binnenvoering.Netto gewicht: 25kgs

2. Grote polywoven tassen.Netto gewicht: 1000 kg

3. Andere verpakking volgens het idee van de koper.

 

Etikettering en markeringen

Taal-, patroon- en inhoudsdetails volgens de optie van de koper.

2粉状专业482粉状专业60

FAQ

1. Wat zijn uw betalingsvoorwaarden?

T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram en andere.

 

2. Wat is uw levertijd?

Volgens de hoeveelheid bestelling.Meestal regelen we de verzending binnen 5-8 dagen.

 

3. Hoe zit het met de verpakking?

Meestal leveren we de verpakking als 25 kg / zak of 1000 kg / zak.Natuurlijk, als de klant speciale eisen aan hen heeft, zullen we dienovereenkomstig maken.

 

4. Hoe zit het met de geldigheid van de producten?

Over het algemeen 24 maanden.


  • Vorig:
  • Volgende: